當華辰不銹板由常溫降到負溫時強度略有提高，但塑性和韌性降低材料變脆，隨著溫度繼低到某一負溫區間時其沖擊韌性陡降，破壞特征明顯由塑性破壞轉變為脆性破壞出現低冷脆破壞，產品沖擊韌性和溫度的關系曲線其拐點所對應的溫度成為脆性轉溫度。
     設計中選用不銹板時應使其脆性轉變溫度區的下限溫度低于結構所處的工作環境度，才可保證低溫工作的安全，因此在低溫環境工作的結構往往要有負溫沖擊韌性的合格保證防止發生低溫脆斷。